Lumi Produção
- Mayara Rodrigues
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O módulo Lumi Produção faz parte da aplicação Lumi Encomendas e Produção. As orientações apresentadas neste artigo são válidas para a versão 1.0.023e ou superior da aplicação.
Fluxo do Módulo
Passo 1: Indicar qual estabelecimento será a central de produção
Acesse o Menu Sistema - Parametrização
Na aba produção determine qual estabelecimento será a central de produção
Passo 2: Cadastrar no Lumi Gerencial os produtos matéria prima (MP) e produtos acabados que serão utilizadas nas receitas do modulo.
Artigos relacionados:
Cadastro de Produto Normal Conversão Matéria Prima
Passo 3: Cadastro da Receita (Ficha técnica) no Lumi Produção.
Ao trabalhar com o modulo de produção, as receitas criadas no Lumi Gerencial são ignoradas.
A ficha técnica é onde serão criados as regras para produção do produto, acesse o menu Produção → Receita (Ficha Técnica).
Ao marcar a flag “Exibir somente Inseridos” será possível filtrar somente produtos que já possuem receita cadastrada.
É possivel nesta tela imprimir uma receita já criada através do botão Ficha Técnica.
Alterar ou Excluir uma receita já criada, através dos botões Alterar e Excluir respectivamente.
Para incluir uma nova receita, pesquise pelo produto pela descrição, EAN ou PLU, selecione o item e em seguida clique no botão “Incluir”.
Aba Produção
Preço Unitário
Preço de Venda - Preço atual de venda do produto cadastrado no Lumi Gerencial
Custo da Receita - Custo baseado nas somas dos custos dos produtos inseridos como ingredientes
Total Final Produzido - O objetivo deste campo é permitir que as ordens de produção sejam gerenciadas em quantidades unitárias, mesmo que o controle de estoque seja realizado em quantidades variáveis (kg).
Quantidade de Porções =UND → Deve ser preenchido neste campo o total em unidades que a receita rende
Peso da Porção → Deve ser preenchido neste campo o peso de cada porção
Quantidade Bruta KG/Litro → Quantidade de Porções * Peso da Porção
Escala de Produção
Diária - O produto pode ser produzido em qualquer dia da semana
Semanal - Marcar os dias da semana em que o produto pode ser produzido, os dias não marcados não será gerado sugestão para produção mesmo que tenha existido venda.
Verificar estoque de segurança - Ao marcar esta flag ao gerar a sugestão de produção o sistema irá levar em consideração o mínimo e máximo cadastrado para o produto, e caso a sugestão seja menor que o estoque mínimo o sistema irá sugerir o mínimo, e se for maior que o máximo irá reduzir a sugestão para o máximo cadastrado. O cadastro de mínimo e máximo deve ser realizado no Lumi Gerencial.
Baixar Insumos pela Receita - A baixa dos ingredientes será automática
Concluir Ordem por unidade de produção - Ao concluir a ordem de produção o usuario irá digitar em unidades, e o sistema irá converter para kilos conforme receita.
Exemplo: Na receita foi cadastrado que cada porção de bolo tem 1,5Kg, então ao finalizar a ordem de produção será preenchido a quantidade de bolos produzidos, ao preencher 10 unidades o estoque será gerado para 15kilos de bolo, evitando que tenha que se pesar toda a produção final.
Aba Ingredientes
Clicar em incluir para adicionar os ingredientes
Preencher com a quantidade que será utilizado na receita, neste exemplo adicionei o 0,400Lt de leite
Aba Embalagem
Caso deseje adicionar a embalagem para fins de controle de estoque, adicionar o item que deve estar previamente cadastrado no Lumi Gerencial
Aba Modo de Preparo
Informar o modo de preparo se desejar.
Passo 4: Gerar Sugestão de Produção
Acesse o Menu Produção - Sugestão
A ideia é sempre gerar a sugestão de produção com 1 semana de antecedência, para que seja possivel programar a compra dos insumos caso estejam em falta
Clique no botão Gerar Sugestão
Agendamento da Produção → Preencher com o periodo em que será realizado as ordens de produção
Periodo de referencia - Ano Anterior → Preencha com o mesmo periodo do agendamento mas fazendo referencia ao ano anterior, caso não tenha dados de venda do ano anterior para o periodo desejado pode ser preenchido qualquer periodo.
Crescimento esperado: Preencher se desejar com o percentual de crescimento, o sistema irá acrescentar ao valor de venda do dia
Estabelecimentos - Preencher com os estabelecimentos que serão base para venda
Quando não houver venda não será sugerido produção
Após preencher os parâmetros clique em gerar.
O sistema vai percorrer os dias selecionados e lojas, e a quantidade de venda do dia será a sugestão para produção, acrescido do percentual de crescimento caso tenha sido preenchido.
O sistema só vai sugerir itens que tem receita cadastrada
Após gerar a sugestão será criado o registro com status “Aguardando Analise”
Selecione e clique em Analisar.
Neste status é possível alterar ou excluir um item da sugestão, clicando com o botão direito do mouse no item.
Tambem é possível inserir itens não sugeridos através do botão “+”
Se desejar inserir o item, clique no botão +, em seguida preencha com os dados conforme exemplo a seguir.
Flag Adicionar em todos os dias - Esta mesma quantidade será inserida em todos os dias da sugestão
Adicionar em todas as lojas - Será adicionado quantidade para todas as lojas da sugestão
Sobrescrever quantidade inserida anteriormente - Se o item já tiver sido incluido, será sobrescrevido para a quantidade digitada na tela.
Após analisar será possível Reprovar ou Aprovar a sugestão.
Ao selecionar Reprovar - toda a sugestão será cancelada, portando se deseja reprovar somente um item, deve ser utilizado a opção de excluir o item.
Clique em aprovar para seguir com a sugestão de produção.
Com o status de aprovado, agora é o momento de analisar as compras e verificar se será necessario comprar algum insumo.
Selecione a sugestão e clique em Analisar compras, em seguida clique em processar compras.
Neste momento o sistema irá criar solicitações de compra no Lumi Gerencial, onde deve ser seguido os passos de pedido de compra e entrada de nota fiscal, caso esteja trabalhando com produtos matéria prima, após realizar a compra, deve ser realizado a conversão da materia-prima.
Com os insumos disponíveis vamos para o ultimo passo que é gerar a ordem de produção.
Com o status Solicitações Geradas, selecione a sugestão e clique na opção gerar ordem.
Passo 5: Ordem de Produção
No menu Principal, acesse a opção Ordem de Produção
Com o status pendente, selecione a ordem de produção e clique em iniciar, não é possivel iniciar ordem de producao com datas futuras.
Com o status Iniciada, selecione a ordem de produção e clique em fechar.
Na aba Produção, preencher com a quantidade final do item produzido
Se na receita estiver marcado para Concluir Ordem por unidade de produção, só será permitido preencher em unidades e o sistema irá converter para quantidade em kilo, caso esteja desmarcado será possível preencher os dois campos.
Na aba ingredientes, os insumos irão estar calculados de acordo com a receita , mas pode ser alterado caso o cliente queira preencher com a quantidade exata de insumos utilizado.
Após preencher a produção e matéria prima, clicar em Fechar Produção
Passo 6: Fechar ordem de produção no Lumi Gerencial
Acesse o Menu Estoque - Ordens de Produção - Fechamento de Produção
Selecione a data que deseja fechar a produção
Selecione o item e clique em fechar.
Obs. Não é permitido dar entrada de produtos quando a produção foi gerada pelo Lumi Produção.
Passo 7: Liberar preço de venda.